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| [ 索引号 ] | 11500241MB1624800Q/2021-00089 | [ 发文字号 ] | |
| [ 主题分类 ] | 食品药品监管 | [ 体裁分类 ] | 其他 |
| [ 发布机构 ] | 秀山县市场监管局 | ||
| [ 成文日期 ] | 2021-11-22 | [ 发布日期 ] | 2021-11-22 |
秀山县市场监管局秋冬季食品消费警示
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秀山县市场监管局秋冬季食品消费警示
进入秋冬季，天气转凉，人们大都以为食物不会像夏天那样容易变质。其实不然，食物中毒在秋冬季节也会发生，而且大多数为细菌性食物中毒与动植物性食物中毒，为预防秋冬季节食物中毒，提出如下警示：
一、 预防秋冬季食源性疾病：虽然现在天气转凉，细菌性食物中毒较少发生，但市民不要掉以轻心，特别是四季豆、豆浆等豆类食品要彻底烧熟煮透，切记勿食发芽土豆和霉烂变质等蔬菜，防止化学性食物中毒的发生。另外，冬季也是病毒性腹泻等食源性疾病高发的季节，尽量不吃或慎吃生的水产品。
二、安全食用火锅：秋冬季是火锅消费旺季，一定要注意，一是要“选”，择应选择证照齐全、内外环境整洁、食品安全监督量化等级较高的火锅店；同时要注意观察火锅店的通风设施，使用煤气或木炭等火锅时，要保持室内空气的流通，防止一氧化碳中毒。二是要“煮”，肉类等食材必须充分煮熟煮透，方可食用。肉片尽量切薄，防止涮煮时存活寄生虫卵及其他有害微生物。要慎用海鲜产品、四季豆、野蘑菇、先黄花菜等食材，防止发生食物中毒。三是“吃”，吃火锅时要坚持生熟分离，避免在桌上摆放过多食物，造成交叉污染；尽量采用分餐方式就餐。
三、预防腌制类食品中毒。腌制类食品加工过程中会加入很多盐，在腌制发酵过程中容易产生如亚硝酸胺等有害物质而引起中毒。
四、及时报告食品安全事故。消费者在餐饮消费过程中一旦发生身体不适或明显食物中毒症状，应及时到正规医院诊治，同时第一时间与餐饮服务食品安全监管部门联系。并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。在日常消费中也要增强维权意识，购买食品时记得索要发票和检验证明等凭证，如果发生食物中毒，及时以此为依据向当地有关管理部门举报投诉。
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渝公网安备 50024102500278号